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Une conférence au cœur des sujets d’actualité de la filière
Une conférence consacrée aux équipements destinés à l’industrie agroalimentaire a été organisée le 25 avril dernier à la Maison de la Mécanique, à l’initiative de différents partenaires : le Cetim, Centre Technique des Industries Mécaniques, en charge des travaux pour le compte de ses cotisants, la FIM, Fédération des Industries Mécaniques avec plusieurs de ses syndicats, dont AMICS-EPI, ARTEMA, PROFLUID, SYMOP, SYNEG et UNITAM (*) .
Plus d’une centaine de participants sont venus s’informer sur deux sujets toujours d’actualité : l’alimentarité des matériaux et la conception hygiénique des équipements pour l’agroalimentaire. Jacques Fay, président du groupement de marché FIM Alimentaire qui réunit les industriels mécaniciens du secteur, a souligné l’importance des échanges par filière, associant donneurs d’ordre et fournisseurs. Il s’est félicité que ce dialogue soit établi de longue date avec l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) et il a rappelé le dynamisme du secteur des industries agroalimentaires en France : plus de 50 000 entreprises, plus de 500 000 employés et plus de 130 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, soit le premier secteur industriel français, et l’un des tous premiers clients de l’industrie mécanique.
Le contexte réglementaire, européen et français, a ensuite été présenté par M. Lebreton, en charge des problématiques d’alimentarité des matériaux au Cetim. Ce panorama a permis d’échanger sur les difficultés que rencontrent les industriels dans l’application d’une réglementation peu précise qui laisse la part belle aux interprétations nationales. Le témoignage de M. Crinis de la société Latty, fournisseurs d’étanchéité et de garniture, est venu illustrer cette réalité. Mme Mazoyer de l’ANIA a ensuite présenté la déclaration de conformité sur l’alimentarité des matériaux, un outil développé en commun entre l’ANIA et ses différents partenaires (FIM, Cetim et EHEDG-European Hygienic Engineering and Design Group/Conception hygiénique et ingénierie des équipements pour l'industrie agroalimentaire en Europe), outil qui pourrait être repris au niveau européen.
Le volet certification a également été traité, avec une intervention du président de l’EHEDG France, M. Billet. Réseau européen, l’EHEDG a pour objectif de favoriser la prise en compte de l’hygiène dans la conception des équipements et des installations destinées à l’industrie agroalimentaire, de mutualiser les compétences et l’expérience des industriels, des chercheurs et des enseignants concernés ainsi que de diffuser les principes et les bonnes pratiques de la conception hygiénique. La certification permet de mettre en avant la conception hygiéniste des équipements. Seuls deux organismes certificateurs étant agréés en Europe, ADRIA Normandie est candidat pour être le premier organisme certificateur français.
La troisième partie de la journée a été consacrée aux travaux du Cetim et en particulier aux résultats des études sur la nettoyabilité et la tenue des étanchéités au nettoyage et sur le comportement des matériaux.
De nombreux domaines techniques restent encore sources d’innovations, de partage et de progrès : c’est pourquoi d’autres échanges sont programmés dans la filière entre le Cetim, la FIM et l’ANIA. En particulier sur les thématiques liées à l’éco-conception et aux procédés propres ainsi qu’à
l’efficacité énergétique.
Télécharger le communiqué de presse
Retour sur la demi-journée alimentarité du 25 avril
Une conférence au cœur des sujets d’actualité de la filière
Une conférence consacrée aux équipements destinés à l’industrie agroalimentaire a été organisée le 25 avril dernier à la Maison de la Mécanique, à l’initiative de différents partenaires : le Cetim, Centre Technique des Industries Mécaniques, en charge des travaux pour le compte de ses cotisants, la FIM, Fédération des Industries Mécaniques avec plusieurs de ses syndicats, dont AMICS-EPI, ARTEMA, PROFLUID, SYMOP, SYNEG et UNITAM (*) .
Plus d’une centaine de participants sont venus s’informer sur deux sujets toujours d’actualité : l’alimentarité des matériaux et la conception hygiénique des équipements pour l’agroalimentaire. Jacques Fay, président du groupement de marché FIM Alimentaire qui réunit les industriels mécaniciens du secteur, a souligné l’importance des échanges par filière, associant donneurs d’ordre et fournisseurs. Il s’est félicité que ce dialogue soit établi de longue date avec l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) et il a rappelé le dynamisme du secteur des industries agroalimentaires en France : plus de 50 000 entreprises, plus de 500 000 employés et plus de 130 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, soit le premier secteur industriel français, et l’un des tous premiers clients de l’industrie mécanique.
Le contexte réglementaire, européen et français, a ensuite été présenté par M. Lebreton, en charge des problématiques d’alimentarité des matériaux au Cetim. Ce panorama a permis d’échanger sur les difficultés que rencontrent les industriels dans l’application d’une réglementation peu précise qui laisse la part belle aux interprétations nationales. Le témoignage de M. Crinis de la société Latty, fournisseurs d’étanchéité et de garniture, est venu illustrer cette réalité. Mme Mazoyer de l’ANIA a ensuite présenté la déclaration de conformité sur l’alimentarité des matériaux, un outil développé en commun entre l’ANIA et ses différents partenaires (FIM, Cetim et EHEDG-European Hygienic Engineering and Design Group/Conception hygiénique et ingénierie des équipements pour l'industrie agroalimentaire en Europe), outil qui pourrait être repris au niveau européen.
Le volet certification a également été traité, avec une intervention du président de l’EHEDG France, M. Billet. Réseau européen, l’EHEDG a pour objectif de favoriser la prise en compte de l’hygiène dans la conception des équipements et des installations destinées à l’industrie agroalimentaire, de mutualiser les compétences et l’expérience des industriels, des chercheurs et des enseignants concernés ainsi que de diffuser les principes et les bonnes pratiques de la conception hygiénique. La certification permet de mettre en avant la conception hygiéniste des équipements. Seuls deux organismes certificateurs étant agréés en Europe, ADRIA Normandie est candidat pour être le premier organisme certificateur français.
La troisième partie de la journée a été consacrée aux travaux du Cetim et en particulier aux résultats des études sur la nettoyabilité et la tenue des étanchéités au nettoyage et sur le comportement des matériaux.
De nombreux domaines techniques restent encore sources d’innovations, de partage et de progrès : c’est pourquoi d’autres échanges sont programmés dans la filière entre le Cetim, la FIM et l’ANIA. En particulier sur les thématiques liées à l’éco-conception et aux procédés propres ainsi qu’à
l’efficacité énergétique.
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